Mięso/ Obiady

Makaron penne w sosie pomidorowym z białą kiełbasą

Przepis na makaron penne w sosie pomidorowym z białą kiełbasą | Imbirowy Garnek
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Tytuł może nie brzmi jakoś super zachęcająco, ale wierzcie mi, nic bardziej mylnego. Ten bardzo prosty przepis na makaron penne w sosie pomidorowym z białą kiełbasą powali Was na kolana. No dobra, może trochę przesadziłam, ale z pewnością smak Was bardzo miło zaskoczy.

Trzeba jednak pamiętać o dwóch najważniejszych rzeczach: dobra jakościowo kiełbasa i domowy sos pomidorowy to podstawa naszego kulinarnego sukcesu. Bez tego nie gwarantuję dobrego smaku 🙂

Makaron penne w sosie pomidorowym z białą kiełbasą

Drukuj przepis
30-40 min. 4-6 porcji

Składniki

  • 3 białe kiełbaski dobrej jakości (ok. 250 g)
  • cebula dymka
  • 1 marchewka
  • 1 łodyga selera naciowego drobno pokrojonego
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1/3 papryczki chili
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 250 g makaronu penne (pszennego lub innego bezglutenowego)
  • 300 ml sosu pomidorowego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • szczypta majeranku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
  • świeża bazylia
  • ciut dobrego sera do posypania (parmezan, grana padano lub inny długo dojrzewający)

Przygotowanie

1

Ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu, zachowując ok. 1/2 szklanki wody z makaronu.

2

W tym czasie wrzucić do dużego blendera marchewkę i zmiksować.

3

Przełożyć na rozgrzaną patelnię z olejem, dodać imbir i lekko podsmażyć.

4

Do blendera wrzucić kolejno cebulę, chili, grubo pokrojone kiełbaski i zmiksować.

5

Przełożyć na patelnię i dobrze całość rozprowadzić. Smażyć przez kilka minut, posolić do smaku.

6

Dodać seler, ocet balsamiczny, wlać wcześniej przygotowany sos pomidorowy i wymieszać.

7

Dodać kurkumę, majeranek, kminek i wymieszać.

8

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posypać suszonym oregano i jeszcze chwilę podsmażyć.

9

Jeśli sos jest za gęsty dodać gorącą wodę z makaronu.

10

Makaron przełożyć do sosu, wymieszać i przekładać od razu na talerze.

11

Posypać listkami świeżej bazylii i startym serem.

12

Smacznego! ❤️



Może Cię zainteresuje...